11月も終わりに近づき年末の支度を始める、今日この頃、真夏の8月から予約販売を始めていた冷蔵生おせち通販も約8割くらい完売になっています。
匠本舗の京都人気料亭監修、有名シェフ監修の毎年話題のおせち、11月22日現時点で売切れていない、まだ間に合う！おせち特集です。
＊東観荘監修、松寿千は売り消れてしまいました。
何人で楽しむのか？でおすすめを分けてまとめています。
約3、4人前なら京都祇園料亭岩元の匠。ここ数年匠本舗の中で実績No.1のおせち、初めての方にでもハズサナイおせち、です。
約7、8人前で楽しむ大人数に最適のおせちは岩元の極、六段重。匠の大人数バージョンでこの年末の売上は匠を抜く勢いです。
約5、6人前なら少し大きめお重3段京都東観荘の華寿千。150年以上の歴史的、老舗料亭東観荘監修のおせちは毎年口コミ評価1位のおせちです。
約4、5人前なら林裕人シェフの特大一段重、超特大宝船。子供からおs年寄りまで楽しめる一段のお重が特大！のリピーターの多いおせちです。
おせち通販の選び方
何人前のおせちにするのか？を決める
約3人前、4人前、5人前・・・7人前、10人前と必ず目安何人で食すのか？が示されています。
おせちの大きさを決める
これは「一つのお重の大きさ」と「何段のお重のおせちか？」の2つの面から決めます。
「何人前」も大事ですか、食卓に広がる大きさ、冷蔵庫のスペースの確保など、が問題になってくるから、です。
おせちのテーマで決める
ここでいうおせちのテーマは、和のおせち、洋風おせち、海鮮おせち、中華おせち、和洋おせち、和洋中おせち、北海道おせち京都おせち金沢おせち熊本馬刺しなど地域色があるおせち、人気ホテル料亭レストランおせち、有名シェフおせちetcのことです。
冷蔵おせちか冷凍おせちか？
冷蔵おせちは生おせちで、解凍不要で冷蔵庫から出してそのまま食べる生おせち、イメージとしてですがこれまでのおせちに近い状態で食するおせちです。
冷凍おせちは作ってすぐ冷凍して味を閉じ込めるおせち、1日冷蔵庫で解凍の必要がありますが、ずっと冷凍庫に入れておけばお正月早々に食べなくても良い、のがメリットです。
又作ってすぐ出荷！冷蔵生おせちの方が毎年早く売切れになる傾向にあります。